商店街といえばコロッケ屋さん。夕暮れ時、スーパー帰りの奥様も、揚げたてコロッケにはめっぽう弱い。メニューは手こねコロッケ、ミンチカツ、さつまスティックの３種類。｢素朴さにこだわりました｣というコロッケは、北海道産男爵いも、国産牛ミンチに玉ねぎのみじん切りと、いたってシンプル。｢ソースはかけんと、そのままで食べてや｣。ミンチカツは、静岡産の健康豚にショウガ、ニンニク、隠し味にはオイスターソース。うん？ どこかで食べたことあるような･･･。ん〜、シュウマイ!? ･･･そんな味。さつまスティックはからっと揚げた鳴門金時芋に、グラニュー糖をパラパラ、パラパラ。こちらも揚げたて、待つこと３分。 |
