｢おいしくて体に良いもの｣というのは、現代人の命題のひとつ。ここフランセでも同じことを考え、そこから生まれたのがはったい粉を使うこと。はったい粉は麦を炒って粉にしたもので、ビタミンＢや食物繊維、ミネラルが豊富な健康食品。その、はったい粉を粉の３割ほど混ぜ込んでつくった生地は、モチモチしているのに歯切れも良く、ほどよく香ばしくってクレープ皮にはぴったり。｢この生地はそのまま食べてもおいしいんですよ｣。焼きながら教えてくれるスタッフの笑顔は、実に誇らしげ。クレープの種類は全４種類。どれもおいしそうで、ホンマに迷ってまうなぁ。って人にはミニサイズのクレープを。コレなら１枚分で２つ楽しめるねんから。 |
